Natalie Maria Scandinavian | En utrolig hjerne & en dum mave

En urolig hjerne & en DUM mave 

En bog om mad, mave og om at finde tilbage til ro i kroppen.

Jeg har skrevet den her bog, fordi jeg selv ved, hvor meget en urolig mave kan komme til at fylde i et liv.

Når man lever med IBS og en følsom fordøjelse, kan mad pludselig blive noget, man analyserer, frygter og begrænser. Hvad kan jeg spise? Hvad reagerer jeg på? Hvorfor har jeg det godt den ene dag og dårligt den næste?

Jeg ønskede at skabe den bog, jeg selv havde manglet.

En urolig hjerne & en DUM mave er derfor ikke en bog om at spise kedeligt eller leve af få råvarer. Tværtimod. Den handler om at lave smuk, nærende og virkelig lækker mad med fokus på råvarer, der er valgt med omtanke for en følsom mave.

I bogen får du både viden og en stor samling opskrifter bygget op omkring mine grundprincipper: masser af grøntsager, gode proteinkilder, sunde fedtstoffer, enkle råvarer og fokus på fordøjelsen. 

Du finder alt fra cremede bowls, grøn grød, vafler og anderledes morgenmad til farverige middagsretter med kylling, fisk og plantebaserede proteinkilder – samt hjemmelavede basisopskrifter, der gør det lettere at vælge de helt enkle råvarer.

Men bogen handler om mere end opskrifter.

Jeg tager dig også med ind i sammenhængen mellem maven, hjernen, nervesystemet, stress, søvn, blodsukker, bevægelse og vores måde at spise på. For min oplevelse er, at en urolig mave sjældent kun handler om det, der ligger på tallerkenen.

Det her er ikke en perfekt-kost-bog.

Det er min måde at samle alt det, jeg selv ville ønske, nogen havde gjort enkelt og overskueligt for mig.

Mad skal stadig være nydelse. 
Mad skal stadig være smukt.
Og en følsom mave skal ikke betyde et kedeligt liv. 

— Natalie Maria Founder, 
Natalie Maria Scandinavian