Hver søndag laver jeg (Celina) en stor portion af mine hjemmelavede morgenshots. Det er blevet et lille ritual, som jeg virkelig holder af. Jeg laver en portion, der passer til både mig og min søster, så vi har shots til hele ugen.

Det tager kun få minutter, og så står de klar i køleskabet til en travl morgen.

Du skal bruge

• 3 æbler
• 3 citroner
• Kernerne fra 2 granatæbler
• 20–30 g frisk ingefær
• 1 spsk. honning
• 2–3 dl vand

Sådan gør jeg

1. Skær æblerne i både og fjern kernehuset. (Det er ikke nødvendigt, men jeg gør det altid.)
2. Skræl citronerne, og skær dem i fire stykker.
3. Tag kernerne ud af granatæblerne (læs længere nede for et GODT fif)
4. Skyl ingefæren godt, og kom den i blenderen med skrællen på.
5. Kom æbler, citroner, granatæblekerner, ingefær, honning og vand i blenderen.
6. Sæt låget på, og blend det hele til en helt ensartet masse.
7. Hæld den blendede masse gennem en fin si, og pres så meget saft ud som muligt med en ske eller en dejskraber. Kassér massen, når al saften er presset ud.

Opbevar dem i køleskabet.

Et lille tip

Smagen kan justeres efter din egen præference. Kan du godt lide et ekstra kraftigt shot, kan du tilsætte lidt mere ingefær. Ønsker du en mildere smag, kan du nøjes med omkring 20 gram.

Et lille husmortip 🍎

Synes du også, at granatæbler kan være lidt besværlige at få kernerne ud af? Så kommer her mit bedste trick.

Fyld en skål med koldt vand. Skær granatæblet over først den ene vej og derefter den anden, så du står med fire kvarte. Hold en kvart nede i vandet, og vrid den forsigtigt med fingrene, så kernerne løsner sig.

Det gør ikke noget, hvis noget af det hvide fra granatæblet følger med. Kernerne synker nemlig til bunds, mens de hvide hinder flyder op til overfladen. På den måde er det super nemt at fjerne dem, og du undgår samtidig, at granatæblesaften sprøjter ud over hele køkkenet.