Hjemmelavet chokolade uden mælk og sukker 🍫

Denne opskrift på hjemmelavet chokolade er sund, fordi den bruger naturlige ingredienser uden tilsat raffineret sukker. Rå kakaopulver er fyldt med antioxidanter, magnesium og jern, som gavner hjertet og hjernen. Ahornsirup giver naturlig sødme med et lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Mandelmælken og kokosmelet tilføjer sunde fedtstoffer og fibre, der understøtter fordøjelsen og mætter godt. Kombinationen gør chokoladen nærende og tilfredsstillende uden unødvendige tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

•100 g rå kakaopulver

•50 g kokos milk pulver 

•100 ml mandelmælk (eller efter behov)

•3-4 spsk ahornsirup (juster efter smag)

•50 g kokosolie (valgfrit for en glattere konsistens)

Fremgangsmåde:

1.Forbered ingredienserne

Mål kakaopulver, kokosmel, mandelmælk og ahornsirup op. Hvis du bruger kokosolie, smelt den forsigtigt i et vandbad.

2.Bland de tørre ingredienser

I en skål blandes kakaopulver og kokosmel godt sammen, så der ikke er klumper.

3.Tilsæt de våde ingredienser

Rør ahornsirup og mandelmælk i lidt ad gangen. Tilsæt evt. den smeltede kokosolie for at få en mere flydende og glat blanding.

4.Smag til

Smag massen til og juster sødmen med mere ahornsirup, hvis det ønskes.

5.Hæld i forme

Hæld blandingen i silikoneforme eller en lille beholder beklædt med bagepapir.

6.Køl ned

Stil chokoladen i fryseren i 30-60 minutter, eller indtil den er stivnet.

7.Server

Tag chokoladen ud af formen og skær i stykker, hvis nødvendigt. Opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder.

Tip:

•Du kan tilsætte ekstra smag, såsom vaniljepulver, kanel, eller en knivspids havsalt.

•Hvis du ønsker knas, kan du drysse hakkede nødder eller kokosflager i blandingen, før du køler den ned.